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芦笋价格和制作方法介绍

时间:2021-02-19 13:43 来源:网络整理 转载:合作资讯网
芦笋是很多人餐桌上的美食,但是对于芦笋的价值大家又知多少呢?今天我们就说说芦笋吧。首先我们需要了解芦笋的价值都有哪些方面?而且芦笋在不同价值上有哪些作用

芦笋是很多人餐桌上的美食,但是对于芦笋的价值大家又知多少呢?今天我们就说说芦笋吧。首先我们需要了解芦笋的价值都有哪些方面?而且芦笋在不同价值上有哪些作用和体现?当然芦笋的价格才是消费者最关心的问题,从芦笋种子价格到新鲜芦笋价格再到泡菜芦笋,小编都会给你呈现准确的芦笋报价。当然不会忘记推荐中西式两款芦笋的美食给大家。

芦笋的主要价值

【药用价值】芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有抗癌的效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗效果;对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育;

【食用价值】芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。

芦笋的参考价格

【新鲜芦笋】新鲜采摘的芦笋,并且采摘干净去掉白根,每袋5斤装,售价65元;

【泡菜芦笋】把新鲜的芦笋和食用盐,经过腌制的方式保存芦笋的营养价值,每袋500g,售价是35元;

【新鲜白芦笋】白芦笋通神洁白,无红头,每根芦笋长度25—28公分之间,直径是1.4公分以上,每斤售价14元;

【芦笋种子】进口杂交的芦笋种子每斤售价5000元;常规绿色芦笋种子500g/罐,售价是460元。(价格来源网络,仅供参考)

芦笋的烹饪方法

炒芦笋

材料:芦笋、猪肉、尖椒、盐、生粉、五香粉、胡椒粉、大葱、姜、白糖、生抽、巴马火麻油

1.将择洗干净的芦笋,去皮,切段

2.葱切成段,姜蒜切成片,尖椒斜切成节

3.切好的肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水,拌匀腌制15分钟

4.起锅、倒入两勺火麻油,加入姜葱蒜炒出香味,再加入肉丝煸炒至变色

5.继续加入辣椒丝翻炒

6.然后开大火,加入芦笋快速翻炒至断青,加入适量的盐、五香粉和鸡精,翻炒均匀即可出锅

培根芦笋卷

材料:

西式奶培根500克,河虾仁茸200克,芦笋250克,精制油200克,培根芦笋卷生粉适量。

做法:

1.将西式奶培根切成12厘米长,平铺在贴板上,洒干生粉少许,用虾仁茸均匀地铺在上面。

2.用培根将8厘米长短的芦笋包卷,成卷下五成热的油锅炸熟,倒入漏勺内沥净油,锅内放入芦笋卷对汁下锅快速翻动即可装盆。

据说芦笋含的叶酸含量超级高,所以正在备孕期或者是妊娠期的女性,相信多吃芦笋一定会对你自身和胎儿都有好处,吃芦笋也省去了吃叶酸片的麻烦。其实芦笋可以根据自己的口味做很多菜,不管是凉拌、炒制还是炖汤、煎炸,都不会影响和释放芦笋的营养价值。如果小编介绍的两款芦笋美食让你心动,那就赶紧动手把芦笋做给自己和家人吃吧,也可以自我创新的制作更多的芦笋美食哦。

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